香港, 2025年2月21日 - (亚太商讯) - 近年来，现制饮品行业已成为消费市场最具活力的赛道之一。从高端品牌到平价连锁，从一线城市到下沉市场，新式饮品的消费场景不断拓宽，市场规模持续扩大。其中，蜜雪集团凭借精准的市场定位以及下沉市场的深度布局，在行业的激烈竞争中突围而出。

「高质平价」重构行业逻辑 成就全球现制饮品巨头

自成立以来，蜜雪集团始终坚持「高质平价」的价值主张。通过大规模集中采购原材料、自建供应链体系及高度标准化的门店运营管理，公司成功实现了产品极致的「性价比」，使得同行难以在核心饮品食材上通过模仿达到其高质平价水平，从而能够持续吸引消费者和加盟商，推动商业模式的可持续发展。

在消费分级与理性化趋势下，蜜雪集团的「高质平价」理念精准契合了大众市场的核心需求，让「蜜雪冰城」成为消费者心中的现制饮品首选品牌。根据灼识咨询的报告，2023年，中国每十杯现制柠檬水中有超过八杯来自「蜜雪冰城」，每十支现制冰淇淋中就有超过三支来自「蜜雪冰城」，每十杯珍珠奶茶中就有超过三杯来自「蜜雪冰城」。与此同时，公司规模快速扩张，截至2024年12月31日共拥有46,479家门店，就门店数量而言，是中国和全球最大的现制饮品企业。

深度拓展下沉市场 单店营收能力持续增强

当前，一线城市现制饮品市场增速放缓，而下沉市场仍是一片蓝海。数据显示，2023年，中国三线及以下城市的人均现制饮品年消费量仅为13杯，远低于一线城市的70杯，具有较大的增长空间。根据灼识咨询，以终端零售额计，三线及以下城市的现制茶饮店市场规模预计到2028年将增长至2,682亿人民币，2023年至2028年复合年增长率达到22.8%，为所有城市线级中增速最快的细分市场。

作为从下沉市场中成长出来的连锁企业，蜜雪集团加大对空白乡镇为主的三线及以下城市的市场开发力度，达到了行业最高的渗透率。截至2024年9月30日，公司的门店网络已遍布中国内地31个省份、自治区及直辖市，超过300个地级市、1,700个县城和全国约30,000个乡镇中的4,900个乡镇。其中，中国内地门店中有57.2%位于三线及以下城市，充分体现了蜜雪集团在下沉市场的渗透深度。

同时，蜜雪集团自建物流体系，并免费向加盟商推行，如今已在中国内地逾90%的县级行政区划实现了12小时内触达，满足了加盟商在全国开店的需求，及解决长距离物流成本的后顾之忧，提升效益。此外，在2021年及之前、2022年及2023年开业的老店在2024年首9个月的日店均营业额与与2023年相比分别增长5.6%、1.9%及5.0%，可见老店的单店营收能力也在持续增强。

总体而言，在消费升级与降级并存的市场背景下，消费者对高性价比产品需求提升，蜜雪集团凭借高质平价的运营模式，构建了难以复制的竞争壁垒。同时，公司持续拓展具有广阔发展潜力的下沉市场，依托其已建立的先发优势，逐浪而行，有望在未来的不确定性中稳定航向，实现高质量发展目标。

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