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Thursday, 22 August 2019, 16:19 HKT/SGT
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味千2019上半年业绩公布 加大战略投入 业绩逆势增长

香港, 2019年8月22日 - (亚太商讯)  - 在近期发布的《餐饮产业蓝皮书:中国餐饮产业发展报告(2019)》中显示,2018年,中国餐饮收入42716亿元,突破4万亿元,同比增长9.5%。预计2019年全国餐饮收入将超过4.6万亿元,未来餐饮行业仍有巨大发展前景。8月以来,企业开始陆续发布业绩报告。在众多餐饮品牌中,味千(中国)控股有限公司(00538.HK)所发布的中期业绩值得留意。作为中国快速休闲餐厅最大的连锁经营商之一的味千,其业绩报告恰有可圈可点之处。






业绩保持增长
味千日前发布中期业绩显示,2019年上半年,味千的营业额约人民币12.24亿元人民币,较上年同期上升约6.1%。在上半年餐饮行业竞争激烈,业绩滑坡成为行业的常见现象,味千的业绩实现逆势增长实属难得。很显然,历经2018年的战略升级之后,味千拉面已经重新起航。公司的零售餐厅业务稳步增长,占集团总收益约93.5%,较去年同期上升6.2%。

加大战略投入
数据显示味千的核心业务溢利减少了48.1%,其主要原因与其“战略投入”有关。报告期间,味千投入包括原材料成本增加,开发城市核心商圈门店并加大门店改造升级,员工工资调整及提升奖励机制,大力开发销售渠道以及广告投入等。可见,原料、门店、人力、销售与市场费用的增长是造成利润减少的主要原因。

这些主动投入,一部分为当下的增长奠定了基础,瞄准企业未来发展,与品类拓张、门店扩张有关,关于品牌的影响力,以及味千未来的营收和盈利。

稳步扩张规模
报告期内,味千采取稳健的开店策略,战略性拓展自身的餐厅网络,稳步扩展规模。截至2019年6月30日,味千拥有及营运的餐厅数量达770 家,餐厅网络覆盖全国32个省份及直辖市中的169个城市。

除此之外,味千同时发力外卖业务,于2019年上半年外卖店数增加至636家,外卖业务收入达1.43亿,同比增长56%,实现精细管理,公司在食品质量方面一贯保持良好品牌声誉。加上配送服务于休闲餐饮市场的渗透率呈上升趋势,可预见的是外卖业务即将是整体公司业务上升的又一大驱动力。

专注产品升级
2019年上半年,味千累计推出10款新品,并对老品进行替换升级,加大新品投入,尤其是企业对于国际食材的采购布局。公司与世界各地包括日本、加拿大、德国、西班牙、丹麦等14个国家的商家合作,从全球采购国际优质食材,实行高度标准化营运。2019年上半年采购总额中,进口类产品采购额占34.13%。

加大服务投入
味千制定独特的会员营销方案,提高顾客的忠诚度和满意度,从而带动销售增长。味千积极投入会员系统搭建,提供具有日式特色的快速热情服务体验以提升顾客体验,截止至2019年6月30日,会员数增加至417万人,会员消费金额达2.4亿元,预计2019年底会员总数超600万。

关注未来发展
味千所属的粉面品类空间很大,但整个餐饮行业竞争只会愈发激烈。一方面靠企业的专注,一方面靠不断的进步才能跟的上时代的节奏。而完成这两方面的根本在于公司人员上下一心,积极配合。因此,味千引入合伙人制及师徒制,充分调动干部及员工的积极性并加强员工能力,为公司裂变式增长创造机会。

味千在日式拉面这个领域,围绕“大骨熬汤”的品类价值不断做深耕。在产品质量与口感上精益求精,采取精细化管理。从多方面优化自身业务,实现品牌升级。这也是进一步实现发展目标战略,成就百年品牌的必经之路。


Aug 22, 2019 16:19 HKT/SGT
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部门 金融, 业务
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